Продаю, Альбумин пищевой (кровь сушеная), Ростовская область, Ростов-на-Дону

Альбумин пищевой (кровь сушеная) продаем. в упаковке 250 гр. Цена указана за упаковку. этого количества достаточно для приготовления 4-5 кг кровяной колбасы. примеры рецептов с использованием сухого альбумина пищевого: Колбаса "кровянка по-домашнему", "зельц Красный". пищевой альбумин получают путем мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках. Сырьем является пищевая свиная кровь, полученная непосредственно при забое свиней. Стоит заострить внимание на технологии получения пищевой крови. Её собирают полым ножом без доступа кислорода, и в течение очень короткого времени направляют на сепарацию и сушку. При сепарации выделяют светлый альбумин и темный альбумин, соответственно, плазму и форменные элементы крови (гемоглобин). Для соблюдения высоких параметров пищевой чистоты все процессы переработки крови максимально коротки по времени, потому что именно «сырая» кровь является наиболее подверженной разложению и бактериальной порче. в упаковке находится не цельная сушеная кровь, а смесь фракций гемоглобина и плазмы производства голландского концерна "sonac"