Пресса Механической Обвалки для мяса Уникон У-400/

Прессы Уникон У-400/10 предназначены для механизации обвалки (отделения мяса от костей) всех видов рыбы, тушек цыплят, отдельных частей цыплят-бройлеров, кур, уток, утят, индеек, гусей, индюшат, маточных кур и дообвалки костей от указанного выше сырья после других видов обработки (разделки тушек и обвалки грудной части и окорочка). Принцип действия: Мышечная ткань отделяется от костей под давлением и фильтруется через гильзу-фильтр. Прессы позволяют: механизировать процесс обвалки; повысить в 20 раз производительность труда; выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты после филитирования ) 60-68% мясной массы, которую широко используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др. Габаритные размеры, мм: Длина - 1660 ширина - 585 высота - 1145 Масса, кг: 120 Установленная мощность, кВт: 5, 5 Занимаемая площадь, м2: 0, 97 Производительность (техническая) в зависимости от исходного сырья: 400-500 Производительность по рыбе в два раза больше: 800-1000 Выход мясной массы, % от подготовленного сырья: при обвалке тушек кур, цыплят 75 при обвалке каркасов кур, цыплят 67 при обвалке рыбы 83-96 при дообвалке рыбы 60-68