Открытый Куттер ZB-125, БУ в Воронеже, Воронеж

Высокоскоростные куттеры серии ZB объёмом чаши 125 литров предназначены для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами в атмосферной среде при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Куттеры изготовлены полностью из высококачественной пищевой нержавеющей стали, имеют современный дизайн, просты и удобны в эксплуатации. Конструкция позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку. Куттеры укомплектованы выгружателем фарша. Оснащены системой контроля температуры обрабатываемого сырья и индикацией скорости ножевого вала и чаши. На куттерах установлены защитные противошумовые крышки из прочного прозрачного материала, позволяющего наблюдать за процессом приготовления фарша и уменьшающие пылеобразование при использовании сыпучих компонентов, а так же снижающие уровень шума при работе. На ножевом валу устанавливаются высококлассные подшипники с несколькими ступенями герметизации. Электрооборудование имеет хорошую герметизацию, применяются влагозащищенные элементы управления и контроля ведущих мировых производителей. Шкаф электроуправления и блок индикации устанавливается отдельно от куттера (ZB-125II). Варианты исполнения: 1) ZB-125I – в главном приводе используется двухскоростной асинхронный двигатель, который позволяет получит две фиксированных скорости ножевого вала, а также мотор-редуктор на две низкие скорости перемешивания. 2) ZB-125II – в главном приводе используются односкоростной асинхронный двигатель с преобразователем частоты, что позволяет производить многоступенчатую регулировку скорости вращения ножевого вала в диапазоне от 300 до 4500 об/мин