Куттер вакуумный А-170-05 (л23-фкв-05), Воронеж

Куттер вакуумный вместимостью чаши 0, 5 м3 предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и других пищевых продуктов, а так же перемешивания с добавочными компонентами под вакуумом. Основными преимуществами использования вакуума является повышенный выход готовой продукции и значительное уменьшение степени окисления фарша в процессе куттерования. общее описание: - в приводе ножевого вала применяется асинхронный двигатель с частотным преобразователем, что позволяет ступенчато изменять скоростью вращения ножевого вала по заранее запрограммированным скоростям (обычно 4-5 скоростей) в диапазоне от 100 об/мин до 3400 об/мин. - две фиксированные реверсивные скорости перемешивания 100/250 мин-1. Наличие реверсивной скорости вращения вала обеспечивает возможность бережного перемешивания фарша на малых скоростях, без резания и нагрева, непосредственно в чаше куттера. особенности конструкции: - управление приводами загружателя, выгружателя, вакуумной и ножевой крышек осуществляется четырехпозиционными выключателями типа «джойстик». - подъем опускание вакуумной крышки, ножевой крышки, загружателя, выгружателя производится гидроприводом. - куттер оснащен системами индикации температуры фарша, скорости ножевого вала, степени вакуума - все системы и конструкция куттера полностью модернизированы и выполнены по собственным разработкам нашего предприятия. дополнительные опции: - исполнение с плавным (бесступенчатым) изменением скорости вращения ножевого вала от 200 об/мин до 3800 об/мин, а также реверсивная регулируемая скорость перемешивания от 100 до 300 об/мин и режим торможения; - мощность главного привода 160 квт; - привод чаши с частотным преобразователем; - привод вращения диска выгружателя с частотным преобразователем; - электронный вакуумметр; - вакуумная станция на основе масляного насоса Busch; - управление посредством контроллера; - микропроцессорное управление при помощи Plc-дисплея