Коптильная камера REICH AIRMASTER

Универсальные термокамеры AIRMASTER фирмы REICH (Германия) предназначены для проведения различной термообработки (сушки, обжарки, варки, копчения) всех видов мясных продуктов. Термокамеры AIRMASTER отличаются надежностью в работе, скоростью проведения процесса, равномерностью обработки продукции и обеспечивают получение продукции высочайшего качества. Термическая обработка изделий обеспечивается постоянно циркулирующей смесью пара, дыма и воздуха в различных сочетаниях с заданной температурой и влажностью. Циркуляцию смеси обеспечивают радиальные вентиляторы, которые расположены на потолке коптильной камеры. В серийном исполнении термокамеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали CNS согласно стандарту DIN 1.4301, оборудованы дымогенератором с системой противопожарного контроля, автоматической мойкой, пневматической клапанной системой. Процесс обработки в термокамере осуществляется в автоматическом режиме по предварительно заданной программе при помощи микропроцессорной системы управления Unicontrol-2000, которая снабжена жидкокристаллическим дисплеем для отображения информации о ходе технологического процесса. Коптильные камеры комплектуются эффективными дымогенераторами на древесной щепе. Достоинства и преимущества: - изготовлена из нержавеющей хромоникелевой стали; - конструкция панелей и дверей обеспечивает совершенную изоляцию; - массивная дверь оснащена надежной запорной системой; - технологическим процессом термообработки управляет микропроцессор; - обслуживание через меню жидкокристаллического сенсорного экрана; - ёмкость запоминающего устройства на 99 программ по 99 шагов; - возможность задания определенного срока начала программы со временем и датой каждого старта программы; - устройство автоматического выключения при наборе заданной температуры внутри продукта; - возможна регулировка термического процесса по способу Дельта-Т; - задание относительной влажности в % или интервальное (тактовое) увлажнение существует для каждого программного шага; - циклическое повторение частей программ и программ в целом; - параметры могут быть изменены в любое время, даже при выполнении программы; - интегрированные часы реального времени встроены в корпус из хромоникелевой стали; - легкоочищающаяся водонепроницаемая панель управления.