Мясомассажер 221 ФБ-300

Назначение установки - массирование охлаждённых до температуры не выше 70С и предварительно прошприцованных рассолом окороков и кусков мяса в вакуумной вращающейся ёмкости. По сравнению с традиционными технологиями существенно увеличивается выход и улучшаются потребительские качества готовой продукции за счёт ускорения процессов посола и созревания сырья, устранения влияния окислительных процессов и улучшения структуры сырья при массировании. Операции производятся в следующем порядке: загрузка сырья, вакуумирование ёмкости, массирование, выгрузка. Детали и узлы, контактирующие с продуктом, а также обшивка выполнены из нержавеющей стали. Технические характеристики: 1. Объем бака л. - 300 2. Частота вращения бака об/мин. 5-12 (плавная регулировка) 3. Напряжение В 380 4. Мощность кВт 2, 5 5. Габариты ДхШхВ 1500х900х1500 6. Масса кг. 350