Свинина: Ветеринарный и технический брак (печень, , Санкт-Петербург

Крупное предприятие, на постоянной основе, готово к сотрудничеству по следующим позициям Свинина: Ветеринарный и технический брак (печень, легкое (аспирация и т.п.) Кишки вывернуты, очищены от содержимого, промыты. Кровь однородная, твердая, без признаков оттаивания. Не допускается расслаивание на сыворотку и эритроцитарную массу. Обрезь, мелкие куски мяса после обвалки, Жиловки, технической зачистки туши, включая прирези субпродуктов, сухожилий, фасций, связок, соединительной ткани с содержанием жира не более 40%. Курица: Фарш из отпрессованного костного скелета без видимых включений костного остатка конечностей, измельченные куриные каркасы, без видимых включений костного остатка бедра и конечностей с размером костного включения не более 5 мм Говядина: Субпродукты промытые замороженные в блоках, состоящих из обрези рубца, сычуга, легкого, книжки, селезенки, пикального мяса, печени говяжьей, вымя говяжьего, обрези голов, перечисленное сырье, должно быть равномерно распределено в каждом паллете Кишки вывернуты, очищены от содержимого, промыты. Кровь однородная, твердая, без признаков оттаивания. Не допускается расслаивание на сыворотку и эритроцитарную массу. Обрезь, мелкие куски мяса после обвалки, Жиловки, технической зачистки туши, включая прирези субпродуктов, сухожилий, фасций, связок, соединительной ткани с содержанием жира не более 40%. Все сырье должно поставляться в виде ровных замороженных блоков прямоугольной формы размером не более 650×500×150 мм. Блоки должны быть ровно уложены на поддон, на гофр картонную подложку и обмотаны в стрейтч пленку. Сверху сырье на паллете должно быть закрыто стрейтчем и/или листом гофр картона. Индивидуальная упаковка блоков в полиэтиленовые вкладыши, пакеты и/или картонные коробки не допускается.