Продаю, Говяжьи черева, синюга и круга, Санкт-Петербург

Говяжьи черева, синюга и круга Говяжьи черева Говяжьи черева представляют собой отрезок кишечника животного, тщательно промытый и очищенный от слизистой, жировой и мышечной тканей; Допускаются незначительные остатки слизистой оболочки, а по месту расположения жирового шнура – остатки чистого жира в виде полосок; Калибр варьируется от 38 до 46 мм; По категориям качества делится на А, АВ, а также выделяется категория «Экстра»; Черева поставляются рассортированными по диаметрам и скомплектованными в пучки общей длиной по 18, 30, 50 или 90 метров; Количество отрезков в пучке должно быть не более 14 штук, минимальная длина отрезка - не менее 2 метров; Применяется при изготовлении колбас крупного диаметра. Говяжьи синюга Говяжья синюга представляет собой окончание слепой кишки животного, проще говоря, аппендикс; Калибр варьируется от 90 до 120 мм; Применяется при изготовлении колбас крупного диаметра. Говяжьи круга Говяжьи круга представляют собой ободочную кишку без части, отошедшей к синюге, с отрезком прямой кишки от 5 до 12 м; Калибр варьируется от 45 до 65 мм; Применяются при изготовлении кровяных, ливерных колбас, полукопченых и сырокопченых колбас.