Продаю, Панировочные сухари, Московская область, Москва

Наша компания предлагает широкий ассортимент панировочных сухарей для использования в пищевом производстве. 1. Сухари панировочные представляют собой калиброванный продукт с размерами частиц по желанию заказчика в диапазоне от 0, 2 до 3, 5мм. по желанию заказчика подбирается также необходимый цвет (белый, бежевый, желтый, оранжевый и т.д.) и функциональные свойства сухарей. панировка обладает широким набором функциональных свойств, способствует сохранению продуктов питания и имеет длительный срок хранения. Использование продукта возможно как в качестве панировки, так и для фарша полуфабрикатов. при использовании сухарей панировочных в качестве панировки готовый продукт принимает привлекательный внешний вид, на изделиях образуется равномерная хрустящая корочка, сохраняется сочность, вкус и аромат. продукция отпускается в полипропиленовых или в бумажных мешках от 20 до 40 кг. 2.новинка!!! Функциональные экструдированные сухари (пшеничный текстурат). описание продукта: функциональные экструдированные сухари (фэс)или пшеничный текстурат представляет собой калиброванную функциональную смесь с размером частиц по желанию заказчика от 0, 2 до 5мм, изготовленную из пшеничной муки, экструдированную определенным способом. Не содержат Гмо и дрожжей. Степень связывания воды 1:3 (у обычных панировочных сухарей 1:2). Смесь предназначена для использования при производстве рубленых полуфабрикатов (котлет, шницелей и т.д.). Рекомендуется использовать: - как загуститель, при частичной замене основного сырья, соевого текстурата или хлеба; -при приготовлении белково-жировые эмульсии (бжэ); -для уплотнения структуры продуктов, подвергающихся термической обработке перед употреблением ( котлеты, нагетсы и т.д.); -для панировки продукта. экструдированные сухари обладает высокой влагоудерживающей и гелеобразующей способностью. Способствует увеличению выхода готовой продукции, улучшению органолептических показателей. дозировка: до 5кг в сухом виде на 100 кг мясного сырья. сухари добавляют в сухом виде непосредственно в мешалку с добавлением требуемого количества воды или с предварительной гидратацией 1:3 как классический текстурат